Szampury to długie, cienkie, spiczaste metalowe lub drewniane patyczki używane do trzymania i gotowania potraw na otwartym ogniu lub grillu. Są powszechnie używane do gotowania na świeżym powietrzu, np. przy grillu i na kempingu, i można ich używać do przyrządzania różnych potraw, w tym mięsa, drobiu, warzyw i owoców.
Szampury są dostępne w różnych rozmiarach i kształtach, a niektóre z nich mogą zapobiegać obracaniu się lub obracaniu żywności podczas gotowania. Drewniane szampury są zwykle wykonane z bambusa lub innego rodzaju drewna, natomiast metalowe szampury, jak te które znajdziesz na stronie https://art-win.pl/48-szampury są wykonane ze stali nierdzewnej lub innych metali, które są odporne na wysokie temperatury.
Szampury to łatwy i wygodny sposób przyrządzania potraw na grillu lub otwartym ogniu, ale mogą też być zabawnym i interaktywnym sposobem podawania jedzenia gościom na przyjęciu lub spotkaniu. Do popularnych dań na szampurach należą:
-
kebaby,
-
szaszłyki
Rodzaj i materiał
Szampury są dostępne w różnych typach i materiałach. Oto niektóre z najpopularniejszych.
Szampury bambusowe: cienkie, spiczaste szaszłyki wykonane z bambusa. Często stosuje się je do mniejszych, lżejszych produktów spożywczych, takich jak warzywa, owoce i krewetki.
Metalowe szampury: te są wykonane ze stali nierdzewnej, aluminium lub innego rodzaju metalu. Są trwałe, nadają się do wielokrotnego użytku i radzą sobie z cięższymi produktami spożywczymi, takimi jak mięso i drób.
Płaskie szampury: ssą płaskie i szerokie, a ich kształt zapobiega obracaniu się żywności podczas grillowania. Często wykorzystuje się je do mięsa i warzyw.
Skręcone szampury: mają skręconą konstrukcję, która może również zapobiegać obracaniu się żywności podczas gotowania. Często wykorzystuje się je do mięsa i warzyw.
Szampury z podwójnymi zębami: mają dwa zęby, które bezpiecznie utrzymują żywność na miejscu. Często używa się ich do większych i cięższych produktów, takich jak piersi z kurczaka czy kostki wołowe.
Wybierając szampury, ważne jest, aby wybrać materiał, który wytrzyma wysoką temperaturę i nie pęknie ani nie odpryskuje podczas gotowania. Można używać zarówno bambusowych, jak i metalowych szaszłyków, ale metalowe szaszłyki są na ogół trwalsze i można je wielokrotnie używać.
Długość i uchwyt
Szampury są dostępne w różnych długościach. Długość wybranego szpikulca zależy od rodzaju przygotowywanej potrawy oraz wielkości grilla lub powierzchni do gotowania. Na przykład krótsze idealnie nadają się do małych kawałków jedzenia wielkości kęsa, podczas gdy dłuższe lepiej nadają się do większych produktów, takich jak całe piersi z kurczaka lub grubo krojone warzywa.
Oprócz długości niektóre szampury są wyposażone w uchwyty. Uchwyty mogą być pomocne przy obracaniu lub przewracaniu szaszłyków podczas grillowania, a także zapewniają wygodny chwyt. Drewniane szampury często są dostarczane bez uchwytów, podczas gdy metalowe mogą mieć odporne na ciepło uchwyty wykonane z materiałów takich jak silikon lub drewno.